Ostatu Magnum 2005
Descripción:
Gran momento para este fantástico vino. De taninos dulces y domados por el tiempo. Recuerdos animales de reducción que desaparecen al contacto con el aire.
Familia: Formatos Especiales
Tipo: Tinto Crianza
Variedades: Tempranillo
Graduación: 14 °
Temperatura de consumo: 17 °C
Medida: 150 cl.
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Denominación de origen: Rioja
Es Denominación de Origen Calificada desde 1991.
Los factores naturales, clima, sobre todo, y suelo, han determinado la división de la Rioja en tres subzonas:
Rioja Alta: Con un clima continental moderado, de influencia cantábrica, el viñedo se extiende sobre terrenos arcillosos calcáreos de topografía suave.
Destaca la cepa Tempranillo, que proporciona vinos tintos equilibrados, de atractivo color rubí, elegante aroma, estables, especialmente indicados para crianza.
Rioja Alavesa: Son estas tierras accidentadas, calcáreas, muy adecuadas para el cultivo de la vid; los veranos son cortos y los inviernos templados, con alguna helada pero pocas nieves. El viñedo se orienta al Sur, protegido por la Sierra de Cantabria.
Esta zona elabora vinos tintos con la Tempranillo que tanto jóvenes (de cosechero) como sometidos a crianza alcanzan elevados niveles de calidad.
Sobre la base Tempranillo, con pequeñas y sabiamente estudiadas proporciones de Garnacha, Mazuelo y Graciano se elaboran los grandes vinos de Crianza, Reserva y Gran Reserva de la Rioja, vinos equiparables en su calidad a los más afamados del mundo.
Tampoco debemos olvidar los blancos jóvenes y de crianza, de calidad notable, y los vinos rosados.
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Bodega: Ostatu
Doroteo Sáenz de Samaniego es el propietario de esta explotación vinícola de carácter familiar. Junto a su esposa e hijos trabaja tanto en el viñedo como en las tareas de bodega. Ésta es una casa de aspecto señorial situada en la Rioja Alavesa al pie de la Sierra de Cantabria, en el término municipal de Samaniego.
Los viñedos están distribuidos por distintos municipios de la comarca (Roancho, Revillas, Valcabada, Portillo, Marbella, etc) con una extensión aproximada de 28 Ha. Sus suelos son arcillo-calcáreos (distintas capas de roca blanca) y muy accidentados, y de ellos se obtiene la totalidad de la uva elaborada. El 80% del viñedo son cepas viejas poco productivas y el 20% restante son de nueva plantación. Las variedades son las típicas de la zona: tempranillo, graciano, mazuelo y garnacha en tintas y viura y malvasía en blancas. La producción de los viñedos más viejos se destina preferentemente a los vinos de crianza y reserva.
La elaboración se realiza mediante el método de maceración carbónica, lo que favorece la producción de los vinos de consumo temprano. También en pequeñas cantidades elaboran blanco y rosado. El edificio de la bodega antigua databa del siglo XVII, aunque recientemente se ha construido una nueva nave de elaboración con 18 depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. En la nave de crianza tienen 430 barricas nuevas, 330 de roble americano y 100 de roble francés.
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