Dehesa de los Canónigos 2007
Añada: 2007
Bodega:
Bodega Dehesa de los Canónigos
Denominación:
Ribera del Duero
Precio:
15.19 € + 18% IVA
17.92 € iva incluido
Descripción:
Un porcentaje importante de Cabernet Sauvignon que le dota de más estructura. Crianza de 12 meses en barricas de roble americano y francés.
Familia: Vinos Tintos
Tipo: Tinto Crianza
Variedades: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Albillo
Graduación: 13.5 °
Temperatura de consumo: 17 °C
Medida: 70 cl.
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Denominación de origen: Ribera del Duero
La Denominación de Origen Ribera del Duero incluye términos municipales de las provincias de Burgos, Soria, Segovia y Valladolid. Esta es una amplia zona de producción en la que los principales municipios vitivinícolas son los de Pedrosa del Duero, La Aguiera, Gumiel de Hizán, Aranda de Duero, La Horra, Roa, Peñafiel y Valbuena del Duero.
El clima es continental, muy seco y ventoso; los inviernos son muy duros, con frecuentes heladas, aunque escasas nevadas.
En los viñedos de la Denominación de Origen Ribera del Duero domina una variedad que supera con mucho a todas las demás: la Tinto del País, excelente y muy similar a la Tempranillo.
El vino tinto se obtiene con éxito en esta zona. Es un vino aromático, muy afrutado y de color rojo muy vivo en su juventud y más suave, aterciopoelado y con gran riqueza en elegantes sensaciones olfativas y sápidas que se ponen de manifiesto a lo largo de su evolución.
Típicos de Ribera del Duero son los rosados ('claros') frescos y de fácil tomar. Su color es muy atractivo y con una graduación alcohólica moderada.
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Bodega: Bodega Dehesa de los Canónigos
Dehesa de los Canónigos, que se levanta a orillas del Duero, cerca de Pesquera, no es una de las numerosas bodegas modernas que jalonan la Ribera, moles de cemento o ladrillo que a veces incorporan aires modernos y futuristas , ni por el contrario, una de esas edificaciones sencillas, de corte rural y amor a lo subterráneo. Su fisonomía refleja la larga trayectoria de una explotación agropecuaria en la que el vino tuvo mayor o menor importancia en función del contexto social y económico.
De ahí el conjunto de pequeñas edificaciones agrupadas en torno a un caserón que sigue siendo vivienda y en el que el hoy propietario Luis Sanz, habita con los suyos. Los muros encalados, lo bajo de las edificaciones y la estructura arquitectónica en forma de "u" dan al conjunto un aire más manchego que castellano, como si fuera una antigua venta de pasado floreciente.
Pero el paisaje despeja rápidamente cualquier duda; tras la bodega-vivienda , un frondoso bosque de pino mediterráneo se prolonga hasta orillas del Duero, cuyas aguas marcan el límite de la finca; y al frente, parte en el llano y parte encaramándose en las colinas, se extiende el inconfundible viñedo ribereño. Las cepas son hoy la principal razón de ser de Dehesa de los Canónigos y el vino su actividad más relevante, aunque la gran extensión de la propiedad permita contar también con importantes cultivos de cereal.
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