Castillo Monjardín Deyo 2006
Añada: 2006
Bodega:
Castillo de Monjardin
Denominación:
Navarra
Precio:
7.89 € + 18% IVA
9.31 € iva incluido
Descripción:
8 meses de crianza en barricas de roble Francés nuevas de 300 l. Goloso y de buena estructura. En el final de boca destacan unos taninos marcados que le aportan cierta astringencia.
Familia: Vinos Tintos
Tipo: Tinto con Crianza
Variedades: Merlot
Graduación: 13 °
Temperatura de consumo: 16 °C
Medida: 70 cl.
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Denominación de origen: Navarra
Ribera Baja, Ribera Alta, Valdizarbe, Baja Montaña y Tierra Estella son las cinco comarcas que integran, como subzonas, la Denominación de Origen Navarra. Por su ubicación, clima, características agrogeológicas y tradición, Navarra constituye una de las grandes zonas españolas productoras de vinos de calidad.
El viñedo recibe influencias cantábricas y mediterráneas. Al norte, los inviernos son fríos y húmedos y los veranos suaves, mientras que al sur el clima es suave, seco y de una gran luminosidad.
Sus esmeradamente cultivados viñedos se asientan en terrenos calizos y profundos, de excelente calidad.
Los vinos más característicos de la DO Navarra son los rosados, jóvenes de intenso y fresco aroma afrutado, suaves y excelente paso de boca. Se obtienen a partir de mostos de uvas tintas, exclusivamente, obtenidos por sangrado sin intervención de ningún medio mecánico, macerados con los hollejos hasta alcanzar la intensidad colorante adecuada, y fermentados sin presencia de éstos.
Existe también una importante tradición de vinos tintos en la zona que han alcanzado elevados niveles de calidad y personalidad. Se trata de vinos elaborados exclusivamente con uva tinta, de bello color y gran constitución, generalmente criados en roble y botella.
Se completa el panorama con vinos de licor ?Moscatel? obtenidos por adición al mosto en fermentación o al vino procedentes de la variedad Moscatel de grano menudo de alcohol vínico o de la mezcla de éste con mosto.
Los envases de roble destinados al envejecimiento de los vinos tintos, rosados y blancos no pueden ser de más de nueve años de edad o uso.
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Bodega: Castillo de Monjardin
La Bodega Castillo de Monjardín está situada en una zona privilegiada para el cultivo del viñedo, el Valle de San Esteban, en tierra Estella, Navarra.
Está rodeada de 120 hectáreas de viñedos propios ubicados en laderas soleadas y refrigeradas al anochecer por el cierzo en los calurosos veranos de la zona.
El objetivo principal de Bodegas Monjardín es es obtener uva Chardonnay, Cabernet Sauvignon y Merlot de excelente calidad. Para ello han optado por las mejores variedades enológicas y seleccionado los clones de menor producción.
La uva Chardonnay es vendimiada durante la noche, a una temperatura entre 7 y 9 °C, con lo que se evita toda actividad mibrobiológica. La uva blanca se descarga directamente sobre la prensa neumática cerrada. Se mantiene la prensa girando y sin prensar durante 8 horas, de manera que los granos de uva se vayan rompiendo por su propio peso y los más verdes queden sin romper.
Este proceso supone unos rendimientos del 50% para la elaboración del Chardonnay, mientras que por otros procedimientos se obtendría un 75%. Como contrapartida, el resultado es una selección perfecta de la vendimia y una maceración extraordinaria.
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