Chivite Blanco Colección 2007
Añada: 2007
Bodega:
Julian Chivite
Denominación:
Navarra
Precio:
48.34 € + 18% IVA
57.04 € iva incluido
Descripción:
11 meses de crianza en barricas de roble Francés. Intenso y graso. En boca destacan notas de bolleria y toques de piña madura.
Familia: VInos Blancos
Tipo: Blanco con crianza
Variedades: Chardonnay
Graduación: 13.5 °
Temperatura de consumo: 10 °C
Medida: 70 cl.
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Denominación de origen: Navarra
Ribera Baja, Ribera Alta, Valdizarbe, Baja Montaña y Tierra Estella son las cinco comarcas que integran, como subzonas, la Denominación de Origen Navarra. Por su ubicación, clima, características agrogeológicas y tradición, Navarra constituye una de las grandes zonas españolas productoras de vinos de calidad.
El viñedo recibe influencias cantábricas y mediterráneas. Al norte, los inviernos son fríos y húmedos y los veranos suaves, mientras que al sur el clima es suave, seco y de una gran luminosidad.
Sus esmeradamente cultivados viñedos se asientan en terrenos calizos y profundos, de excelente calidad.
Los vinos más característicos de la DO Navarra son los rosados, jóvenes de intenso y fresco aroma afrutado, suaves y excelente paso de boca. Se obtienen a partir de mostos de uvas tintas, exclusivamente, obtenidos por sangrado sin intervención de ningún medio mecánico, macerados con los hollejos hasta alcanzar la intensidad colorante adecuada, y fermentados sin presencia de éstos.
Existe también una importante tradición de vinos tintos en la zona que han alcanzado elevados niveles de calidad y personalidad. Se trata de vinos elaborados exclusivamente con uva tinta, de bello color y gran constitución, generalmente criados en roble y botella.
Se completa el panorama con vinos de licor ?Moscatel? obtenidos por adición al mosto en fermentación o al vino procedentes de la variedad Moscatel de grano menudo de alcohol vínico o de la mezcla de éste con mosto.
Los envases de roble destinados al envejecimiento de los vinos tintos, rosados y blancos no pueden ser de más de nueve años de edad o uso.
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Bodega: Julian Chivite
Nuestros viñedos se encuentran repartidos en tres diferentes zonas vinícolas navarras: en Aberin, Marcilla y Cintruénigo.
Elegimos y controlamos en la viña cada partida de uvas y elaboramos de una forma individualizada, en función de la variedad, rendimiento, origen y condiciones del año.
“La Cascajera”, la segunda bodega que Chivite tuvo en Cintruénigo, aún conserva hoy los grandes tinos de roble que servían para elaborar y abastecer de vinos al “Parador”(relevo de Postas de la familia).
La actual bodega cuenta con modernas instalaciones y 18.000 barricas de roble americano y francés con una edad media de unos 3 años.
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