Bodega: Springbank Distillers

Springabank es la única destilería que ha sido propiedad de una misma familia durante toda su vida. Algo bastante impresionante teniendo en cuenta que Springbank fue fundada ya en 1828 por Archibald Mitchell. En esa época había unas 30 destilerías en Campbeltown, hoy son tres.
Al principio era una destilería ilegal en una granja pero obtuvo la licencia en 1828.
Los negocios fueron muy bien hasta los años 1920 y la gran depresión. Las destilerías empezaron a cerrar, una tras otra, incluyendo Springbank que cerró entre 1926-35.
No cerraron durante la segunda guerra mundial, pero tuvieron que reducir la producción bastante.
Springbank es la única en Escocia que hace todo el proceso de producción en sus instalaciones, desde el malteado tradicional hasta el embotellado. Además nunca han utilizado el sistema de “chill-filter” o utilizar caramelo para dar color al whisky.
Producen 3 whiskies diferentes: Springbank, Longrow y Hazelburn. Tiene 3 alambiques y para el Springbank utilizan un sistema de 2.5 destilaciones.
La destilería coge el agua del lago Crosshill que está a 1.5 km.

Página web: www.springbankdistillers.com