Bodega: Emilio Rojo

Emilio Rojo es el propietario y enólogo de la bodega. La personalidad del elaborador imprime su sello en el vino, que es un punto y aparte en toda la región.
La bodega está en el municipio de Arnoia. El viñedo está comprendido por 0,5 ha repartidas en cuatro parcelas situadas en llano y 1 ha ubicada en una ladera. Cultiva las variedades treixadura (50%), lado (20%), loureiro (10%), albariño (10%) y torrontés (10%). La edad media de las cepas es 15 años. El sistema de poda es guyot doble con arqueado y los rendimientos varían según la añada entre 3.000 y 4.000 L/ha. El suelo es principalmente granítico y la pluviometría de la zona varía de 700 a 1.000 mm anuales.