Bodega: Bodegas Cepa 21

La Historia de la Bodega la contemplan tres generaciones; Emilio Moro nació en el entorno vitivinícola que rodeaba la villa de Pesquera, pisando uva y trasegando vino en su pueblecito natal, Pesquera de Duero, provincia de Valladolid. Siendo un adolescente de 14 años, Emilio Moro vendía junto a su padre unas 100 cántaras de vino por la zona.
Eran otros tiempos y en el lagar familiar se pisaba la uva en las pilas de piedra, se prensaba con una viga, se elaboraba el vino en toneles y se vendía a los agosteros, que venían para los trabajos del campo o se trasladaba en carros a otros pueblos cercanos. En el mismo lagar se vendía a los vecinos vino en cuartillos y éstos pagaban dejando caer una moneda por una ranura en la mesa que daba a un cajón, siempre cerrado, y cuya llave guardaba el padre.

Bodegas Emilio Moro está enclavada en el corazón de la Ribera del Duero. Esta Bodega nace en Pesquera de Duero, pueblo mítico en la elaboración de vinos, que forma, junto a Valbuena de Duero y Peñafiel, el triángulo más privilegiado en la producción de vinos de calidad.

Desde 1987 Bodegas Emilio Moro decide comercializar sus vinos comenzando con una pequeña bodega en la que se instalaron ocho depósitos, una desgranadora, un equipo de frío para control de temperatura, una pequeña embotelladora – etiquetadora, todo ello de manera muy familiar pero con los máximos controles de calidad. En el año 1997 se comenzaron las obras de la bodega actual, que finalizaron en septiembre de 2001.

El proyecto recorre las necesidades de flujo de producto planteadas desde la Dirección de Bodega y atiende a los parámetros enológicos necesarios para elaborar nuestras marcas amparadas. Básicamente la construcción goza de cuatro edificios separadas en 6 estancias, con cuatro cotas o alturas diferentes, que persiguen una fluidez gravitacional del producto, es decir, se busca una mínima utilización de la bomba aprovechando al máximo la fuerza de la gravedad.

Página web: www.emiliomoro.com