Bodega: Bodega K5

Las viñas, 100% Hondarribi Zuri, están plantadas en espaldera, y crecen en unas condiciones de suelo y clima benigno: suelo de pizarra, y un clima templado y húmedo. Y lo hacen acompañadas de los vientos del mar y el influjo de un bosque de castaños, robles y hayas.

Están inscritas en la Denominación de Origen Getariako Txakolina.

La producción de uva por cepa es baja, de rendimientos medios entre 2,5 y 3,5 Kgs., con el objeto de conseguir la máxima calidad.

La Bodega K5 se encuentra en el municipio de Aia, a 9 km. de Zarautz, en un enclave maravilloso, en la falda del Eztenagako Txorrua, a 300mts. sobre el nivel del mar; desde donde se divisan: a la izda. el Ratón de Getaria y a la dcha. la bocana del Puerto Pesquero de Orio, así como las 15 Has. de viñedo que la rodean.

El Edificio diseñado por los arquitectos Alonso & Balaguer es de líneas sobrias, elegante y funcional, perfectamente integrado en el paisaje, y respetuoso con el medio ambiente.

El diseño de la Marca K5 Argiñano y su desarrollo es obra de Mikel Urmeneta y Kukuxumusu.

Viticultura: El cultivo y cuidado de las viñas, lo realizan paciente y escrupulosamente, Abel, Rubén, Mikel y Félix, durante todo el año. La vendimia se efectúa con la llegada del otoño, y en la bodega se reciben exclusivamente uvas de la propiedad.

Vinificación: Entrada de uva por gravedad, maceración pelicular a 10º C durante 12 horas, obteniendo así mayor complejidad e intensidad aromática. Fermentación alcohólica: en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura controlada de 16º C. Crianza sobre lías: De 4 a 6 meses en depósitos de acero inoxidable a 9º C.